宗谷中学校の伝統である産業教育「ホタテ燻製づくり」が始まりました。

　本校水産棟にて、昨年燻製づくりを行った3年生から指導を受けながら、今年の主役は2年生です。

　「伝統の味」に加え、2年生が自ら考案した「今年の味」を仕込みました。

　本日の作業はホタテ燻製の下ごしらえと味付け、漬込みです。

　次の作業が楽しみです。