学校ブログ

　今日は「エビかご漁」の餌の下ごしらえと仕込みを家庭科室で行いました。

　1年生は4つの班に分かれ、各班２つずつエビかごを仕掛けます。

　2つのエビかごのうち、1つは多くのエビを獲るための本命の餌、もう1つは各班オリジナルの新(珍？)餌の2種類で

勝負します。

　自分たちで考えた餌に調味や漬込みを施し、真剣に仕込みを行いました。

　明日はいよいよ「エビかご投入」です。

　本校の特色ある産業教育において、1年生は実際に船に乗って「エビかご漁」の漁労を体験します。

　この「エビかご漁」をご指導いただく漁師の畑野良尚さんより、ターゲットである「北海しまエビ」の生態などについての

お話しをいただき、自分たちで考えた餌について班ごとにアドバイスを受けました。

　また、漁師のお仕事についてのご苦労や喜びなど、生徒からのたくさんの質問にお答えいただきました。

　最後に畑野さんより 「この中で将来漁師になりたい人は？」 の問いに対し、男子生徒全員が手を挙げ、

畑野さんより「がんばって漁師になってください。歓迎します」との激励のお言葉をいただきました。

　6月15日(月)、ホタテ燻製づくりも最終工程のパッケージングです。

　できあがったホタテ燻製を 2年生が真空パックにします。

　ホタテ燻製の玉と耳を丁寧に計量し、パックに脱酸素剤を封入のうえ真空パックにします。

　「宗谷100%」の宗谷中オリジナルシールを貼って完成です。

　今日は、全校生徒で取込み作業です。

　おいしそうにできあがったホタテ燻製を燻煙室から取り込みました。

　生徒たちが味付けや漬け込みを行ったホタテは、乾燥工程を経て燻煙作業に入りました。

　燻煙は本校水産棟の燻煙室で行いました。昨年度の取組を踏まえ、生徒の安全面に十分配慮し、換気や作業時間の調整などの対策を講じた上で、教職員が担当しました。完成した燻製の出来栄えが楽しみです。

６月10日（水）、稚内市学校給食センターより山本真由栄養教諭をお招きし、１・２年生を対象に食育授業を実施しました。

授業のテーマは「健康的な生活を送るために、どのような食事をすればよいか考えよう」です。

はじめに、生徒たちは前日の朝食・給食・夕食を振り返り、ワークシートやチェックシートを用いて食事のバランスを確認しました。

その後、今朝の朝食と給食の献立を書き出し、栄養バランスを踏まえながら「今夜の夕食では何を食べるとよいか」について考えました。

授業を通して、生徒たちは食事のバランスの大切さや、自分の食生活を見直す方法について学ぶことができました。また、毎日栄養バランスを考えながら食事を準備してくれている家族への感謝の気持ちを改めて持つ機会にもなりました。

　宗谷中学校の伝統である産業教育「ホタテ燻製づくり」が始まりました。

　本校水産棟にて、昨年燻製づくりを行った3年生から指導を受けながら、今年の主役は2年生です。

　「伝統の味」に加え、2年生が自ら考案した「今年の味」を仕込みました。

　本日の作業はホタテ燻製の下ごしらえと味付け、漬込みです。

　次の作業が楽しみです。

　6月9日(火)、1年生は建設業出前講座を受講しました。

　北海道開発局、稚内建設管理部、宗谷建設青年会の方々にお越しいただき、建設業とはどういうお仕事なのか、わかりやすい解説から始まり、私たちの生活に欠かせない道路や施設、建物の維持管理、港湾の整備など広範囲にわたりお世話になっていることを学びました。

　その後、実習として "パスタブリッジ” の製作を行いました。

　パスタ(乾麺)を使って、自分たちで「橋」の強度を考えながら模型を作るもので、3～4人の班に分かれて製作しました。完成した橋にバケツをぶら下げて水のおもりを徐々に増やしていき、どの班の橋が丈夫にできたか競いました。

　実習を通して、建築物の設計や施工の難しさ、仲間と協力して作業することの大切さ、そして完成したときの喜びを感じることができました。

　本日の出前講座がきっかけで建設業に興味を持ち、将来建設業に就いて世の中のためになる仕事をやってくれることを期待します。

　6月8日(月)、1年生19名は宗谷岬平和公園内の祈りの塔周辺にあるアルメリア花壇清掃を行いました。

　この花壇は、宗谷漁業協同組合女性部の方々が世界平和を願って、祈りの塔の周りにアルメリア(ハマカンザシ)を植樹されているもので、毎年本校生徒も花壇清掃のお手伝いをしています。

　アルメリアは8分咲きぐらいで、見頃を迎える前に漁組の方々と一緒に清掃活動ができました。

　また、清掃活動中に数組の観光客の方々が通られましたが、外国人の方々へも元気よく挨拶していました。

　今月から本格的に始まる宗谷中学校の伝統のある産業教育。その事前準備のため、先生方で水産棟の大掃除を行いました。デッキブラシやワイパーを巧みに操り、まるでプロの清掃業者のようにテキパキと掃除をこなしていく先生たち。

　デッキブラシを使わせたら、管内１位!?　それぐらい見事でした。子どもたちの学習のために裏では先生方が頑張ってくれていることに感謝です！