本日から1年生は産業教育 「エビかご漁」 です。 北海道各地で30℃を超える真夏日となった本日、ここ稚内も8月上旬並みの22℃にはなりましたが、ちょうどよい気温で、空は曇っていたものの、心配していた海の状態も 「凪」 で絶好の 「エビかご漁日和」 となりました。 1年生19名は4班に分かれ、本日のかご投入には1班・2班の10名が乗船し、明日は3班・4班の9名が乗船して かごを引き上げる予定です。 まずは、昨日仕込んでおいた餌をエビかごにセットしました。 ホッカイシマエビの大漁を狙い、各班で仕込んだ餌は次のとおりです。   生徒たちが「エビかご」の準備をしている間、ご協力くださる保護者・地域の方々には、船の点検等の準備を整えてスタンバイしていただいてました。   本日乗船する10名は、救命胴衣を着用し、3隻の船に分かれて乗船しました。 いよいよ漁場に向け出航です。       エビかごの投入場所も、実際に海中の様子を覗きこんで確認したり、プロの漁師である保護者・地域の方々のアドバイスを受けて生徒たち自らかごを投げ込みました。   保護者・地域の皆様のご協力のもと、全員無事に本日の漁労体験を終了することができました。 明日のかご引き上げがとても楽しみです。

本日、全校生徒が平和を願いながら折り鶴を折りました。 稚内市では、1983年9月1日に発生した大韓航空機撃墜事件を契機に、二度とこのような悲惨なことが起きないようにとの願いから、「子育て平和都市」を宣言し、毎年9月1日を「平和の日」と制定しました。 この宣言に合わせて、稚内市内の小中学校で「平和学習活動」の一環として、平和への願いを折り鶴に託す 『平和折り鶴祭り』が毎年行われています。 本校では、第39回となるこの行事に今年も参加し、折り鶴を折りました。 生徒たちは、小学生のときから毎年折り鶴を折っているわけですが、成長するにつれ平和の尊さへの理解がより 深まっているものと思います。 今も世界各地で戦争が続いていますが、生徒たちの平和への願いが叶い、世界中の人々が笑顔で過ごせる日が来ることを願ってやみません。

今日は「エビかご漁」の餌の下ごしらえと仕込みを家庭科室で行いました。 1年生は4つの班に分かれ、各班２つずつエビかごを仕掛けます。 2つのエビかごのうち、1つは多くのエビを獲るための本命の餌、もう1つは各班オリジナルの新(珍？)餌の2種類で 勝負します。 自分たちで考えた餌に調味や漬込みを施し、真剣に仕込みを行いました。 明日はいよいよ「エビかご投入」です。

本校の特色ある産業教育において、1年生は実際に船に乗って「エビかご漁」の漁労を体験します。 この「エビかご漁」をご指導いただく漁師の畑野良尚さんより、ターゲットである「北海しまエビ」の生態などについての お話しをいただき、自分たちで考えた餌について班ごとにアドバイスを受けました。     また、漁師のお仕事についてのご苦労や喜びなど、生徒からのたくさんの質問にお答えいただきました。 最後に畑野さんより 「この中で将来漁師になりたい人は？」 の問いに対し、男子生徒全員が手を挙げ、 畑野さんより「がんばって漁師になってください。歓迎します」との激励のお言葉をいただきました。

6月15日(月)、ホタテ燻製づくりも最終工程のパッケージングです。 できあがったホタテ燻製を 2年生が真空パックにします。 ホタテ燻製の玉と耳を丁寧に計量し、パックに脱酸素剤を封入のうえ真空パックにします。 「宗谷100%」の宗谷中オリジナルシールを貼って完成です。

今日は、全校生徒で取込み作業です。 おいしそうにできあがったホタテ燻製を燻煙室から取り込みました。

生徒たちが味付けや漬け込みを行ったホタテは、乾燥工程を経て燻煙作業に入りました。 燻煙は本校水産棟の燻煙室で行いました。昨年度の取組を踏まえ、生徒の安全面に十分配慮し、換気や作業時間の調整などの対策を講じた上で、教職員が担当しました。完成した燻製の出来栄えが楽しみです。

６月10日（水）、稚内市学校給食センターより山本真由栄養教諭をお招きし、１・２年生を対象に食育授業を実施しました。 授業のテーマは「健康的な生活を送るために、どのような食事をすればよいか考えよう」です。 はじめに、生徒たちは前日の朝食・給食・夕食を振り返り、ワークシートやチェックシートを用いて食事のバランスを確認しました。 その後、今朝の朝食と給食の献立を書き出し、栄養バランスを踏まえながら「今夜の夕食では何を食べるとよいか」について考えました。 授業を通して、生徒たちは食事のバランスの大切さや、自分の食生活を見直す方法について学ぶことができました。また、毎日栄養バランスを考えながら食事を準備してくれている家族への感謝の気持ちを改めて持つ機会にもなりました。

宗谷中学校の伝統である産業教育「ホタテ燻製づくり」が始まりました。 本校水産棟にて、昨年燻製づくりを行った3年生から指導を受けながら、今年の主役は2年生です。 「伝統の味」に加え、2年生が自ら考案した「今年の味」を仕込みました。 本日の作業はホタテ燻製の下ごしらえと味付け、漬込みです。 次の作業が楽しみです。

6月9日(火)、1年生は建設業出前講座を受講しました。 北海道開発局、稚内建設管理部、宗谷建設青年会の方々にお越しいただき、建設業とはどういうお仕事なのか、わかりやすい解説から始まり、私たちの生活に欠かせない道路や施設、建物の維持管理、港湾の整備など広範囲にわたりお世話になっていることを学びました。 その後、実習として "パスタブリッジ” の製作を行いました。 パスタ(乾麺)を使って、自分たちで「橋」の強度を考えながら模型を作るもので、3～4人の班に分かれて製作しました。完成した橋にバケツをぶら下げて水のおもりを徐々に増やしていき、どの班の橋が丈夫にできたか競いました。 実習を通して、建築物の設計や施工の難しさ、仲間と協力して作業することの大切さ、そして完成したときの喜びを感じることができました。 本日の出前講座がきっかけで建設業に興味を持ち、将来建設業に就いて世の中のためになる仕事をやってくれることを期待します。